パティシエ初心者やこれから始める方向きです。 パティシエ現役の時に参考にしておりました。 今は使用していないため、お安く致します。 お菓子の勉強を始める方へおすすめです。 本棚の整理の為出品します。 洋菓子の辞書も付いての価格です ハードカバー 5冊+辞書 送料込み価格です。 セット定価 104,854 円 +税 でした この価格ではお得ですので、これからパティシエの勉強を始める方や現役のパティシエさんに、オススメです スポンジ バターケーキ クレープ スフレ プディング あげ菓子 チョコレート 糖菓 細工菓子 パイ シュークリーム イースト菓子 冷菓 氷菓 フルーツ菓子 洋菓子の専門事典 菓子の言葉、意味が引けます。便利です 非常にたくさんのレシピが写真、解説と載っています。 細工菓子も載っています。飴細工、チョコレート細工、パステヤージュ、マジパン細工の写真行程、レシピも豊富です 不明点ありましたらコメントいただけたらと思います。 状態は綺麗ですが、自宅保管ですのでご理解下さい。 たばこ、ペット無し。 専門書で、他で買うよりもお買得にしております。 #パティシエ #ケーキ #洋菓子 #チョコレート #細工菓子　#ケーキ本 #菓子 #菓子道具 #菓子型 #菓子本#マジパン#お菓子#専門書#飴細工